Artículos

El evento, que se realizará del 13 al 16 de julio, firmó un acuerdo de colaboración mutua con el prestigioso Salon du Chocolat París. El Salón del Cacao y Chocolate - Perú busca consolidar su posición en la región y, para ello, ahora cuenta con un aliado estratégico:...

Lorenzo Llosa ’04, majored in applied arts and sciences in RIT's School of Individualized Study. He is the co-founder of Elemento, an award-winning sustainable chocolate company. As an artisanal chocolate maker and co-founder of Elemento, a sustainable chocolate...

Conoce a los emprendedores de Elemento, una empresa peruana que busca empoderar al agricultor awajún de nuestra selva amazónica, a través de chocolates de sabores únicos. Cuando Lorenzo Llosa y Jose Visconti decidieron emprender con "Elemento", buscaban un motivo...

Este martes 13 de septiembre se festeja una fecha especial para los amantes del chocolate. Son muy pocas las personas que no se declaran fanáticas del chocolate. En cualquier forma o marca, este insumo es el gran favorito como un pequeño aperitivo, postre o...

Entre 70% y 100% del total de la exportación de cacao de países como Bolivia, Colombia, Costa Rica, Ecuador, Perú y México corresponde a estas variedades especiales de cacao. Ante el desafío de diseñar un mecanismo de inteligencia para desarrollar el mercado del...

Desde la cosecha del fruto hasta poder saborear un chocolate pasan al rededor de 20 días, varios viajes interprovinciales y muchos procesos físicos. Te contamos cómo se produce un buen chocolate El trabajo inicia a las seis de la mañana en el pueblo Awajún, en la...

El cacao peruano está de fiesta, al igual que el chocolate. Ambos, juntos y por separado, tienen mucho que celebrar porque cada día mejora su calidad y reconocimiento dentro y fuera de nuestro país. Hicimos un listado con algunas de las marcas que se destacan...